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关于厨师证国家是否取消了的问题，需要明确的是，中国并没有取消厨师证，根据我搜索到的信息，厨师证是由人力资源和社会保障部颁发的，用于证明个人具备从事餐饮行业工作的资格和技能。
随着中国餐饮行业的快速发展，以及食品安全法规的日益严格，对于从事餐饮行业的人员的要求也在不断提高，一些地方可能会对厨师证的发放和管理进行调整，有些地区可能会要求从事餐饮行业的人员必须持有有效的厨师证，而有些地区则可能不再强制要求持有厨师证。
还有一些人可能因为各种原因无法获得厨师证，比如没有相关的学历、工作经验或者身体条件等，在这种情况下，他们仍然可以从事餐饮行业的工作，但可能需要通过其他途径证明自己的能力和经验。
虽然中国的厨师证政策可能会有所调整，但厨师证并不会被完全取消，对于想要从事餐饮行业的人来说，获取一个有效的厨师证仍然是必要的，他们也应该不断提升自己的专业技能和素质，以适应行业的发展需求。
