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高级厨师证属于几级技师，这个问题的答案可能会因地区和具体的烹饪职业认证体系而有所不同，根据《中华人民共和国职业分类大典》和相关的职业技能鉴定标准，高级厨师证书通常是在国家职业资格证书体系中的高级技能等级证书。
在中国的职业资格体系中，技能等级分为初级、中级、高级和技师四个级别，初级技能等级包括初级工和中级工，中级技能等级包括中级工和高级工，高级技能等级包括高级工和技师，技师则是最高级别的技能等级。
高级厨师属于高级技能等级，如果一个高级厨师获得了高级厨师证，那么他/她就是高级技师，需要注意的是，这个证书并不是唯一的衡量一个厨师技能水平的指标，厨师的技能水平还受到其他因素的影响，如工作经验、创新能力、技术熟练程度等。
不同国家和地区的职业资格体系可能存在差异，在美国，职业资格体系可能更侧重于实际工作表现和专业能力，而不是通过考试获得的技能等级证书，在美国获得高级厨师证的人并不一定就是高级技师。
高级厨师证属于高级技能等级，但是否是技师级别则取决于具体的职业资格体系和评价标准。
